Ingrediencie
- 600 g Tuniak Sashimi
- 50 g Sezam lúpaný
- 4 PL Javorový sirup
- 200 g Červená repa
- 50 ml Olivový olej
- 2 dcl Mäsový vývar
Postup
- Tuniaka nakrájame na štyri rovnaké steaky ,ktoré navlhčíme vodou, aby sa nám prilepil na mäsko sezam v ktorom ho vyváľame . Na panvicu položíme očistenú a na kocky nakrájanú cviklu, ktorú zalejeme vývarom a javorovým sirupom a pomaly varíme až do zredukovania, zhustnutia. Na druhej panvici zľahka opečieme obalené sezamové steaky a po zafarbení a prilepení sezamu k mäsu preložíme tuniaka do cviklového sirupu a podľa potreby dopekáme pričom mäso rovnomerne-časovo obraciame .Po upečení môžeme podávať s hráškovým pyré ako my , to však nie je podmienkou.
